2024年9月25日——经过紧张激烈的角逐，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能竞赛在西安新纪元技工学校实训基地圆满落下帷幕。本次竞赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，陕西省烹饪餐饮行业协会与西安新纪元技工学校联合承办。
9月24日上午，随着激昂的国歌响起，开幕式正式拉开帷幕。来自来自陕西省内10个地市，以及甘肃、山西、内蒙地区的150余名烹饪精英齐聚一堂，共同见证了这一烹饪界的盛事。开幕式上，第九届全国烹饪技能竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰致辞，高度评价了本次竞赛对于推动中国烹饪技艺传承与创新的重要意义，并预祝所有参赛选手能够赛出风格、赛出水平。西安新纪元技工学校校长李东霖则自豪地介绍了学校的办学实力与优势，表示将以此次竞赛为契机，进一步提升教学质量，为中国烹饪事业的发展输送更多优秀人才。
本次比赛分为中式烹调师和中式面点师两个项目，参赛选手需按照大赛要求，以各地特色食材为原料制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。选手们纷纷亮出绝技，现场气氛热烈而紧张。经过激烈比拼，选手们完成了各自的作品，从刀工、火候、调味到摆盘，无不体现出高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解。
在“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）的同期，一场别开生面的“新纪元烹饪职业技能竞赛”也在西安新纪元技工学校实训基地内激情上演，进一步彰显了我校学子的专业实力与无限潜力。
此次“新纪元烹饪职业技能竞赛”是专为西安新纪元技工学校在校学生设立的一项专业技能展示平台，旨在全面检验学生的专业技能水平，并激发他们的创新思维和实践能力。 比赛现场，新纪元学子们身着整洁的厨师服，手持锋利的刀具和锅铲，全神贯注地投入到各自的创作中。从食材的选择、处理到烹饪技巧的运用，再到最后的摆盘装饰，每一个环节都展现了他们扎实的专业基础和精湛的技艺。特别是在创新菜品环节，学生们巧妙地将传统与现代元素相结合，创作出了一道道色香味俱佳、创意十足的佳肴，赢得了现场评委和观众的一致好评。
“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛颁奖
新纪元烹饪职业技能竞赛颁奖
在此次竞赛中，新纪元学子们的出色表现再次证明了学校的办学实力和教学质量。他们凭借扎实的专业技能、敏锐的创新思维和良好的团队协作精神，在赛场上大放异彩，不仅赢得了荣誉和掌声，更为自己的未来职业发展奠定了坚实的基础。
随着“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能竞赛的圆满落幕，我们不仅见证了参赛选手在赛场上的卓越风采，更看到了新纪元学子的专业实力，也让我们对学子的未来充满了无限憧憬。西安新纪元技工学校将继续站在烹饪教育的前沿，携手行业内外，共同探索烹饪技艺的新高度，培养更多具有创新精神与实践能力的烹饪人才。学校期待在未来的比赛中，能够见证更多烹饪新秀的崛起，共同书写中国烹饪教育的新篇章。
